Estrattore di succo a freddo – tutte le informazioni che ti servono prima di acquistarlo.

estrattore di succo migliore

 

Se non hai idea di come funzioni, a breve, continuando a leggere, sarai perfettamente istruita/o. Se invece hai già intenzione di comprarlo e vuoi delle informazioni in più allora troverai tutto ciò che ti occorre, dai consigli di utilizzo, alla manutenzione, alle recensioni di chi già lo usa e le ricette migliori. Se invece hai a casa la tua centrifuga ed hai deciso di passare all’estrattore a freddo scoprirai tutte le differenze ed in particolare una che farà piacere ai tuoi vicini: è silenzioso. Si hai capito bene, non fa quel fastidioso rumore di trapano che al mattino non è proprio la cosa più tranquillizzante del mondo. Vero?

Miglior Estrattore di succo a freddo- Classifica 2017 per prezzo crescente

Panasonic MJ-L500

Il  prodotto migliore per chi è alla ricerca di estrattore di succo a freddo economico è il Panasonic MJ-L 500. Questo estrattore, non solo vi consente di poter estrarre in pochi secondi il succo dai vostri alimenti ma anche di realizzare deliziosi gelati e sorbetti.

Grazie al suo geniale accessorio “Frozen”, riesce a dare un tocco speciale ai vostri succhi trasformandoli in veri e propri sorbetti. 

Basta congelare i pezzi di frutta o verdura, inserirli nell’estrattore ed otterrete gustosi sorbetti da servire al termine di una cena, oppure gelati perfetti per ogni occasione.

A differenza di molti altri prodotti della medesima categoria, risulta estremamente facile da pulire dopo l’utilizzo: è infatti possibile pulirlo in lavastoviglie ed è dotato di un coperchio con il beccuccio che impedisce di far cadere gocce sul piano di lavoro.

All’interno della confezione troverete oltre a “Frozen” un accessorio che può essere usato per la pulizia, in grado di ruotare in modo del tutto autonomo.

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Philips HR 1882/32

Si tratta di un elettrodomestico dotato di molteplici pregi, grazie ad un potente motore, a materiali resistenti e ad un’impeccabile modalità di lavoro. Se si desidera un prodotto qualitativo senza spendere troppo, allora il Philips HR 1882/31 fa al caso vostro.

Risulta essere estremamente resistente non solo per i suoi materiali ma anche per la presenza di piedini antiscivolo, che gli conferiscono una notevole stabilità.

Tra le caratteristiche più interessanti abbiamo la tecnologia Gentle Squeezing: questa funzione consente di premere in maniera lenta e delicata i cibi, grazie ad una speciale coclea al suo interno.

Dunque il succo viene separato dalla polpa semplicemente spremendolo, per cui non vi è bisogno di alcun tipo di lama, e il processo avviene in maniera delicata.

Il Philips HR 1882/31 consente produrre succo per più persone contemporaneamente: in una sola mandata si può arrivare ad 1,5 litri, motivo per cui questo ci sembra il modello ideale per una famiglia, anche numerosa.

In dotazione con questo estrattore abbiamo l’utile ricettario, due filtri e lo spazzolino per la pulizia comoda e veloce.

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Philips HR1882/31 Avance Collection Estrattore di Succo, Spremitura Lenta, Tecnologia Gentle...
  • Tecnologia Gentle Squeezing senza lame: separa il succo dalla polpa spremendo

Imetec Succovivo SJ 1000

Si tratta di un apparecchio piuttosto versatile e affidabile, in grado di personalizzare il risultato ottenuto preparando anche salse o sorbetti e di variare il contenuto di fibre nel succo. In dotazione sono presenti infatti due filtri, ideali per decidere il grado di purezza del succo, ma anche di lavorare con frutta differente come kiwi e melograno.  Il differente grado di filtraggio consente di giocare sulla corposità del succo, più o meno denso e quindi con una percentuale di fibra variabile in base al gusto.

L’utilizzo di Imetec Succovivo SJ 1000 è parecchio intuitivo: il pulsante di accensione è posizionato alla base del tubo d’inserimento e risulta essere ben visibile, cosi come i due beccucci da cui fuoriescono il liquido ottenuto e gli scarti solidi.

Nella confezione troverete: un filtro a maglia sottile per ottenere succhi vellutati, un filtro a maglia larga per succhi densi e corposi, un miscelatore utile per mescolare l’estratto durante la spremitura, un contenitore in Tritan antigraffio ultra resistente e infine due contenitori da 800 ml ciascuno, uno per il succo l’altro per lo scarto.

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Imetec Succovivo SJ 1000 7864 Estrattore di Succo
  • Motore a induzione robusto e potente, ottimo per gli alimenti più duri e fibrosi come il melograno o il latte di mandorla

Hurom H-AA Terza Generazione

Tra i migliori un posto d’onore merita  l’Hurom  H-AA Terza Generazione, l’ultimo della gamma. Si tratta di uno dei prodotti più professionali per quanto riguarda la preparazione di succhi freschi di frutta e verdura, adatto a lavorare sia con verdure a foglie che con verdure a radice dura.

Come gli altri estrattori della gamma, utilizza la Slow Squeezing Technology meglio conosciuta come sistema di spremitura lenta. Questa tecnologia è stata progettata per spremere delicatamente gli ingredienti senza macinarli per preservarne il gusto e lo sostanze nutritive.

Il modello di punta del marchio Hurom presenta rispetto al precedente modello, l’Hurom HH seconda generazione, la più innovativa tecnologia presenta sul mercato: la tecnologia Alpha di terza generazione. Quest’ultima si basa su un design accattivante, una spremitura ottimizzata e sulla possibilità di realizzare con l’apposito filtro ottimi gelati.

L’Hurom  H-AA Terza Generazione come avrete ben capito, rappresenta l’evoluzione della precedente serie con i seguenti miglioramenti:

  • Terzo filtro privo di fori per i sorbetti alla frutta
  • Nuovo design della coclea e della vasca di estrazione per migliore il processo di estrazione del succo
  • Nuovo design del tappo dosatore, salva goccia
  • Velocità inferiore (controrotante) delle alette che accompagnando il succo estratto con notevole riduzione della schiuma e texture superiore.
  • Riduzione del peso complessivo del 20%

In dotazione abbiamo oltre alle due caraffe per la raccolta di succo e polpa compatta, una coclea BPa free in Tritan, una brocca di sicurezza magnetica con levetta, un filtro a fori stretti, un filtro a fori larghi, due spazzolini per una pulizia accurata, un ricettario Hurom in inglese e un ricettario Hurom in italiano.

Kuwings C9500

Mantiene inalterate la percentuale di vitamine ed enzimi ed estrae fino al 5% di succo in più rispetto ai modelli precedenti, con un motore a parità di potenza più silenzioso e con vibrazioni minori.

Rispetto ai precedenti modelli della gamma, il Kuwings C9500 presenta:

  • Una coclea più leggera e meno cava in grado di garantire una texture del succo migliore
  • Una vasca di estrazione con un design perfeto per evitare fuoriuscite di succo
  • L’apertura a bocca larga inclinata, che consente di inserire frutta e ortaggi interi minimizzando la perdita di vitamine che si avrebbe esponendo gli ingredienti all’aria per essere tagliati.

Inclusi nella confezione troviamo il filtro per smoothies (frullati) ,una vasca per sorbetti,una spazzola verde per la pulizia e un ricettario in italiano.

Miglior rapporto qualità/prezzo

Siqur Salute Estraggo Pro

Scelta definitiva per un uso domestico adatto ad ogni tipo di esigenza, il Siqur salute Estraggo Pro si posiziona come l’ estrattore di succo migliore secondo la redazione, per rapporto qualità/prezzo.

Il Siqur salute Estraggo Pro è un prodotto professionale, dallo stile semplice ed elegante, nato grazie alla grande esperienza italiana nell’ambito degli estrattori di succo.

Tra i suoi punti di forza vi è il fatto che gli ingranaggi del suo motori duttori sono realizzati completamente in acciaio temperato e rettificato, caratteristica che rende la macchina di un’affidabilità unica sul mercato.

Grazie all’assenza totale di calore garantita dal funzionamento a bassa velocità del suo motore, i succhi ottenuti da Siqur salute Estraggo Pro risultano essere perfettamente omogenei e di alto livello nutritivo. L’assenza di calore preserva il contenuto di enzimi nutrienti del succo.

La coclea di Estraggo Pro è unica nel suo genere: a differenza di quella presente negli altri estrattori, presenta delle borchie lungo i canali della spirale che ottimizzano al massimo l’estrazione sotto ogni punto di vista. Questa borchiatura infatti:

  • Consente una migliore frammentazione della frutta e verdura dura
  • Permette la triturazione  delle verdure a foglia e della buccia di mela e pera, evitando che si  attacchino a coclea e filtro otturando i fori
  • E’ fondamentale nel caso dei latti vegetali come quello di riso o di avena, in quanto impedisce la formazione di grossi grumi con conseguente rischio di blocco.

Nella confezione troviamo diversi accessori: due cestelli in ultem, un pressore,un kit di guarnizioni di ricambio, uno spazzolino per la pulizie ed un ricettario in lingua italiana.

Infine, una cosa importante che abbiamo considerato è che Siqur salute Estraggo Pro offre 5 anni di Garanzia sul motore e due su tutto il resto: insomma un prodotto di cosi alta qualità non poteva non offrire un’assistenza di altrettanta qualità.

Estraggo Pro Estrattore di succo vivo (argento)
  • Estrae succo vivo da ogni tipo di frutta e verdura, produce "latti vegetali" da ogni tipo di cereale, germogli, semi, erbe officinali e altro ancora

Consigli per l’acquisto

Nella scelta è utile considerare quattro parametri fondamentali:

  • Capacità estrattiva: la qualità e la quantità di succo estratto
  • Design: rumorosità, ingombro e maneggevolezza
  • Manutenzione: facilità nella pulizia e nell’assemblaggio
  • Assistenza Clienti

Puoi anche consultare le recensioni dei singoli modelli: 


A cosa serve L’estrattore di succo a Freddo

Serve ad estrarre il succo dalla frutta e dalla verdura con un metodo più lento rispetto alle centrifughe e non riscalda il succo prodotto. Ma non farti spaventare dal termine “lento” si parla sempre di secondi e pochi minuti per la preparazione di un succo. Te lo dico perché inizialmente quando mi sono avvicinato a questo mondo pensavo che con l’estrattore ci volesse mezz’ora per fare un succo e sarebbe stato sicuramente molto scomodo. Ma per fortuna era solo un’idea sbagliata. Visto che non siamo alla Nasa e neanche all’orologio atomico di Ginevra, concorderai con me che impiegare 30 secondi o 90 non fa tutta questa differenza se l’attività è la preparazione di un succo e non il lancio di un astronave.

Perchè acquistarlo

Hai mai sentito il detto “una mela al giorno leva il medico di torno”?

Sai benissimo che frutta e verdura fanno bene e dovremmo consumarne tutti i giorni. Gli esperti dicono che il consumo giornaliero dovrebbe essere di 400 grammi.

L’estrattore consente di facilitare l’assunzione di frutta e di verdura perché normalmente siamo molto più ben disposti a bere un succo che a mangiare un frutto. Inoltre il tempo di digestione di un succo è molto inferiore rispetto al tempo impiegato per digerire frutta e verdura solida.

La centrifuga a freddo è ideale per i bambini in quanto possono assimilare tutte le sostanze nutritive presenti nella frutta e nella verdura senza dover fare i diavoli di fronte al comando ” mangiati la frutta che fa bene”. Questa era mia madre quando ero piccolo ma penso che valga sempre.

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  • Tecnologia Gentle Squeezing senza lame: separa il succo dalla polpa spremendo

Come è fatto

Volevo descrivere dettagliatamente tutti gli elementi che lo costituiscono e poi ho trovato questo video fatto benissimo da Hurom una tra le migliori aziende produttrici di estrattori.

I materiali ed il motore con cui è costruito

A cosa è dovuta la differenza di prezzo tra i tanti modelli presenti sul mercato?

Per un acquisto mirato e consapevole bisogna valutare innanzi tutto la tecnologia e i materiali di costruzione. In secondo luogo bisogna sapere quali elementi rendono facile e veloce il suo utilizzo, ed infine bisogna valutare quanti sono gli accessori in dotazione per poterne fare un uso più ampio possibile.

Motore a Induzione: migliore soluzione tecnologica, ma più cara

Nella scelta ciò che fa la maggiore differenza di prezzo è il motore:

  • quello a induzione ha una maggiore potenza, è meno ingombrante e non necessita di manutenzione per cui ha una vita media più lunga, ancora di più se ha gli ingranaggi in acciaio, come nel caso di Estraggo Pro. Inoltre è più robusto e più silenzioso di un motore a spazzole. La forza torcente del motore a induzione è più elevata e questo permette di ottenere succhi anche dai vegetali più duri.
  • quello a spazzole costa meno ed ha una resa inferiore a quello induzione ma se non hai intenzione di produrre succhi per un esercito tutti i giorni dell’anno è un’ottima soluzione per iniziare e soprattutto le macchine che montano questo tipo di motore possono costare anche 5 volte meno gli altri modelli e non è poco.

Plastiche resistenti e BPA free: la coclea

Verificare sempre che le plastiche utilizzate per le parti a contatto con gli alimenti siano esenti da sostanze tossiche quali il biosfenolo.

La coclea degli estrattori di maggior qualità è realizzata in Ultem, una resina dura, leggera e molto resistente. Queste caratteristiche sono indispensabili se vogliamo estrarre senza problemi qualsiasi vegetale, come ad esempio il cocco. In commercio si sta diffondendo la coclea borchiata che migliora le prestazioni della spremitura di verdure a foglia. Anche il Tritan è di buona qualità ma evitate come la peste altri policarbonati la cui fragilità vi farà durare l’estrattore da Natale a Santo Stefano! Il boccale e le plastiche dei vari componenti devono essere un minimo elastici per assorbire la forza generata dalla spremitura, altrimenti a lungo andare si spezzerebbero.

Le accortezze da considerare prima dell’acquisto

Tubo di alimentazione largo

bocca di carico larga di una centrifuga a freddo

Finalmente la produzione di estrattori si è direzionata su macchine che hanno il tubo di alimentazione largo almeno 7cm. Questo consente di non perdere troppo tempo a tagliuzzare la frutta. Con il tubo abbastanza ampio infatti si possono introdurre una mela intera, o tre quattro carote contemporaneamente. Mica male… Quindi il mio consiglio è di scegliere macchine con il tubo LARGO. 

Tappo salva goccia

juice cap estrattore di succoAltro “aggeggino” fondamentale è il juice cap, un tappo salva goccia che consente la fuoriuscita del succo tutto in una volta. E’ utile perchè lasciandolo chiuso gli ingredienti si miscelano già nella brocca durante la preparazione, ed inoltre è fondamentale al momento del lavaggio: basta chiudere il tappo, versare dell’acqua ed azionare la macchina per qualche secondo. Una volta aperto il tappo l’acqua che va via porterà con sè tutti i residui e sarà sufficiente dare solo una sciacquata.

I Filtri

filtri estrattore di succoL’ideale è acquistare una macchina che abbia in dotazione filtri di tre tipi:

  • Filtro a maglie strette per vegetali succosi
  • Filtro a maglie larghe per vegetali dalla consistenza più cremosa, adatto a passata di pomodoro, vellutate ed omogeneizzati
  • Filtro cieco per gelati e sorbetti

Ciò che permette la massima versatilità è avere in dotazione più tipologie di filtri affinchè si possa spaziare in preparazioni che includano, oltre al classico succo di frutta, anche latte vegetale, gelati, passati di verdura, omogenizzati e tanto altro.

Non servono altri accessori ma alcune case offrono le guarnizioni di ricambio direttamente all’acquisto.

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KITCHENAID ARTISAN SLOW JUICER massimo centrifuga, crema
  • Prodotto: Estrattore di succo ad alta potenza Artisan

Estrattore Siqur Salute ESTRAGGO PRO Bianco
  • Estraggo PRO è la novità di Siqur Salute; un grande passo avanti nella professionalità del prodotto e del processo di estrazione a freddo. Stile, praticità, robustezza, silenziosità, la possibilità per tutti di mantenersi in Salute con i meravigliosi prodotti della Madre Terra. Il nuovo imbuto extralarge di introduzione della frutta e verdura di 75 mm di diametro, agevola enormemente l'introduzione della stessa senza l'obbligo di sminuzzarla.

Succo estratto o centrifugato

Rispetto alla centrifuga produce il 30% in più di succo quindi un motivo in più per preferirlo. Io come già detto ho scelto principalmente per via della silenziosità.

differenza tra estrattore e centrifuga

Come puoi vedere dall’immagine, la differenza di rumore è notevole ed anche la consistenza del succo è differente.

Il succo fatto con la centrifuga, ha un minore contenuto di vitamine ed enzimi e rimane fresco per poche ore dopo di che si ossida. Inoltre come si vede il succo della centrifuga non è omogeneo. Il succo prodotto con un centrifuga deve essere consumato entro 20-25 minuti ed è ricco di schiuma a causa dell’alta velocità con cui è prodotto.

Con la centrifuga non è possibile estrarre succo dalle verdure a foglie verdi e dalle erbe di grano ma soprattutto non è possibile fare il gelato artigianale.

Al contrario, gli estrattori sono silenziosi, producono più succo e più omogeneo e con una maggiore quantità di nutrienti ed enzimi. Invece di sminuzzare ad alta velocità come le centrifughe, masticano a bassa velocità e consentono una durata della freschezza di molte più ore. Si possono estrarre succhi anche da verdure a foglie verdi, erbe di grano e frutta secca. In oltre con alcuni tipi di estrattori si può fare il gelato.

Ricette sfiziose

Come abbiamo visto comprare questo elettrodomestico è un investimento importante ed è bene conoscere tutto quello che può fare e che è molto di più di quello che si potrebbe pensare. Ecco un breve elenco per farti venire l’acquolina in bocca:

  • succhi di frutta e verdura (questi già lo sapevi)
  • zuppe
  • passata di pomodoro
  • pesti
  • marmellate
  • gelati

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Estratti, centrifugati, smoothies e tisane
  • Antonio Zucco, Giuliana Lomazzi

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Ora non hai più scuse per non comprare anche te un estrattore di succo a freddo! Se hai dei dubbi scrivi nei commenti e ti risponderemo il prima possibile.


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